现在，营养界研究发现矿物质有调经养血、美颜健体的功效。近日，正在进行的“公共营养师培训”课上，营养师更加强调了这一点。

 

　　很多青春期女孩有痛经现象，其实产生这一现象的原因正是由于血中的钙含量不足导致的。研究人员发现，在月经开始约十天前，卵巢的运作最不活络，血钙含量会持续稳定地下降，由于血钙的不足，导致月经前出现紧张、不安、头痛、失眠和心情沮丧等情绪，最终出现了痛经。因此钙是女性不可缺少的重要物质，而钙的吸收和利用，又有赖于镁。镁作为矿物质中的一种，它能通过自身的特性，帮助人体有效地利用钙。因此营养师建议，此类病人不妨平日在饮食当中摄入充足的钙、镁等矿物质，在月经前或经期中，应另外补充钙、镁，痛经就完全可以得到缓解。

　　另外，除了痛经症状，如月经停止、经期不规则或者经量太少都与营养不良、缺少矿物质有关。如果能摄取足够的钙、镁以及能刺激脑下垂体、性腺分泌激素所需的各种营养物质，这些症状都是可以得到改善的。当女性在40岁至50岁之间，出现更年期症状时，矿物质可以帮助机体尽快适应更年期变化，减轻和消除症状。因为钙是天然镇静剂，镁是良好的肌肉松弛剂。如果女性能在停经前合理补充饮食的营养，这不但能保持激素的正常分泌，防止月经不顺的情况，还可帮助女性在停经后避免各种异常问题的出现。另外，当女性进入更年期时，雌激素分泌不足，导致骨质合成代谢作用减弱，产生骨质疏松现象。充足的钙、镁可以有效减少骨质流失，舒缓骨质疏松情况。

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   有不少青少年很不重视吃早餐，认为早餐可吃可不吃，主要还靠两顿正餐。所以在上学 路上，学校门口，常看到一些学生手拿油条或馒头边走边吃。这样不但使上午学习活动受影响，而且长此下去影响身体健康。

1．早餐对身体的影响
       经医学研究表明，人体能量的主要来源是血液中的糖即血糖，血糖多少决定人的身体能够产生多少能量，而能量的多少则决定人的精力和自我感觉。早餐对人体血糖水平有直接影 响作用。

       青少年的学习与活动是很重的。一般每天上午要上四节课，中间还有各种活动，所以消 耗的热量很多。而从晚饭取得的热能，满足不了次日上午对热能的需求。特别是少年，肝脏 还不能贮存大量的肝糖原。因此更容易出现热能不足的现象。此外，由于青少年消化力很强 ，吃的晚饭经过一夜的消化，胃里食物基本排空了，如果不吃早餐，血糖减少，大脑功能随 之下降，注意力分散，精神不集中，学习成绩必然不佳。为了使血糖经常保持在正常水平以 上，保持精力充沛，最好的方法就是吃好早餐。

2．如何吃好早餐
       青少年应从小养成每天吃好早餐的习惯，并建立早睡早起的良好生活规律。每天早晨要 安排出进早餐的时间，使人在安静舒适的环境吃早餐。若早上起床食欲不强，应先活动一下 ，做些整理床铺、扫地的活动。使自己感到想吃食物了，再去吃早餐，效果就会好点。

       由于早晨时间匆忙，早起食欲差，故为青少年安排早餐食物时，要注意品种、色、香、 味，不能只是一点干粮或一根油条凑和了事。

       早餐食物中，应既含有碳水化合物，又要脂肪和蛋白质。若单吃含碳水化合物，消化后 产生的葡萄糖，大量吸收入血，使血中葡萄糖含量升高。葡萄糖含量升高，会刺激胰岛大量 分泌释放胰岛素。胰岛素又会促使血液中葡萄糖代谢加快，使葡萄糖转变成糖原和脂肪，使 血中葡萄糖含量又降下来。这样使陡升的血糖又降下来。因此，仅吃淀粉类食物，并不能使 高血糖水平维持较长时间。而含有脂肪和蛋白质，它们被消化得缓慢，被分解的营养素可以 逐渐入血，既维持血液中葡萄糖含量稳定，又能保证充足的能量供应，所以营养丰富的早餐 能使人精力饱满，头脑清楚，学习效率高。更重要的会使青少年生长发育健康。

      早餐的食物可安排面包、馒头、包子等，搭配牛奶、稀粥、豆浆等，加上鸡蛋、肉松、 果酱、黄油、芝麻酱、火腿肠、小菜等食物，使早餐有干有稀，有荤有素，能促进早餐食欲。（

护脑：菠菜

因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。哪些属于“还原食物”呢？专家研究认为，菠菜首当其冲。其次为韭菜、葱、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭、猪肝汤等都值得你补脑时选用。

护眼：红薯

维生素A素有“护眼小卫士”之称，假如人体缺乏它，眼睛感受弱光的能力便会下降，对黑暗环境的适应能力也会减退，严重时轻易患上夜盲症。维生素A是由胡萝卜素转变而成的。除胡萝卜之外，红薯中也富含丰富的胡萝卜素，能提供丰富的维生素A，可以增进视力，而且常食红薯对皮肤有好处。

护发：海带

说起护发的食物，可能你知道得很多，例如能令头发乌黑的黑芝麻，能令毛发生长的生姜，或者是能令头发闪亮的核桃等。但你知道食物护发的全能冠军是谁吗？它就是海带，营养专家认为，经常食用海带不但能补充身体的碘元素，而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有非常功效。

护肺：番茄

英国的最新研究发现，每星期吃番茄3次以上可以预防呼吸系统疾病，保护双肺免受细菌的感染。但番茄红素的含量与番茄中可溶性糖的含量是成反比的，也就是说，越是不甜的西红柿，其中番茄红素含量越高。

护腿：香蕉

含钾元素丰富的香蕉是食物中排名第一的“美腿高手”，它所含丰富的钾元素能帮助你伸展腿部肌肉和预防腿抽筋。排名第二的“美腿高手”是芹菜，它有大量的胶质性碳酸钙，易被人体吸收，可补充双腿所需钙质，还能预防下半身浮肿。

护心：深海鱼

德国专家曾发布过这样一组实验证实：坚持每日吃鱼50克，可减少40%心脏病的发生，尤以吃深海鱼为佳。鱼里所含的不饱和脂肪酸，被俗称为“好脂肪”，它们能担当天然抗凝血剂的帮手，可降低血压、抑制心肌的兴奋性、减慢心率，从而保护心脏。

护肾：黑豆

自古黑豆就被誉为“肾之谷”，而黑豆从外表上来看，你会发现其外形与人体肾脏相似。它们不仅味甘性平，中医认为它还具有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，非常适合肾虚者。

护胃：甘蓝

甘蓝是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一，被誉为天然“胃菜”。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人，医生都会建议多吃甘蓝。你也可以天天将甘蓝与蜂蜜混合食用，此法有促进溃疡愈合的作用。

护甲：鸡蛋

健康的指甲是粉红色的，因为有充足的血液供给。若指甲变化异常，往往是营养缺乏或其他潜在症状造成的。而高蛋白饮食是维持健康指甲所必需的，鸡蛋则是获得蛋白质的良好来源。

护肤：西兰花

《时代周刊》杂志在2007年推荐的十大健康食品中，西蓝花荣登第四位。它不仅营养丰富、口感绝佳，还是闻名的“抗癌战士”，尤其是在防治胃癌、乳腺癌、皮肤癌方面效果尤佳。它含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。

本篇文章来源于 青传媒www.qingnet.cn 原文链接：http://health.news.qingnet.cn/200805/24151924.htm

很多人误解失眠是指很难入睡，其实，以下3种情况都属于失眠：

　　一、起始失眠：

　　入睡困难，直到半夜才能入睡。

　　二、间断失眠：

　　睡不安宁，容易惊醒，常有恶梦。

　　三、终点失眠：

　　入睡不困难，不过，常常半夜醒后无法再度入睡。
　　很多人都经历过失眠，如考试期间，因过度紧张，睡得不好。这种偶尔出现的失眠，会随着情绪的稳定而消失，不会妨碍健康。

　　不过，如果你在一个月内有好几次睡眠受到干扰，或者睡眠的问题开始影响到你白天的精神状况，导致你无法好好工作或生活，那么，你就应该寻求医生的协助。

　　中医怎样治疗失眠?

　　王葆方中医博士说，失眠者往往有心烦、多梦、畏光、怕声、在白天容易头晕、乏力、精神不振、记忆力衰退等症状。
　　中医认为，除生理因素外，失眠也与情绪变化有关，换言之，它可随着情绪的变化而减轻或加重。

　　疗法一：方药

　　中医把失眠分为7型，不同的类型，用不同的方药治疗。

　　疗法二：针灸

　　治疗失眠，所针的穴位包括：内关、神门、安眠、足三里、后溪。

　　疗法三：耳针

　　医师将按照失眠者的症状，用王不留行籽贴在耳穴的心、肾、神门、皮质下或脑的穴位。
　　王医师说，失眠情况不严重者，可以在家自行用绿豆或凤仙花籽，以胶布贴在耳后的安眠穴，有助于安眠。

　　疗法四：食疗

　　参味汤
　　材料：太子参20克、五味子30克。
　　做法：煎后加糖浆，每次服15毫升，一日两次。
　　功效：治失眠、心慌乏力
　　生百合汤
　　材料：生百合100克
　　做法：生百合加水500毫升，文火煎煮后加适量白糖，分两三次服用。
　　功效：适用于病后余热未清，心阴不足的虚烦失眠。 （综合报道）

下面6种食物，让你吃出漂亮肌肤。

　　1、白白滑滑——低脂酸奶

　　漂亮建议：一星期3到5次

　　健康加分：

　　作为一种健康食物，酸奶的健康功效由来已久。专家称研究将在更多更新的领域发掘酸奶的益处。不只是酸奶，森玛女士告诉记者说，任何发酵的乳制品，包括酸乳酒，都含有健康“前生命期”——乳酸菌能够多方面保护你。

　　研究指出酸奶可以降低患乳腺癌的风险。森玛女士指出，“很多有力的证据表明酸奶可以降低刺激性肠胃综合症、消化系统的炎症以及肠胃紊乱——这些症状在女性身上更加明显。”同时，酸奶可以帮助减轻胃溃疡以及阴道传染病。

2、美目养颜——含有脂肪的鱼（大马哈鱼、沙丁鱼、鲭）

　　漂亮建议：每星期2到3次

　　健康加分：

　　鱼类最大益处在于omega-3脂肪酸，非常是我们所熟知的DHA、EPA。“含有脂肪的鱼类不但对我们身体的细胞膜健康起着至关重要的作用，它同时保护我们免受一系列疾病的危险”罗维尔?塔斯文教授（纽约西奈山医学中心营养专家）指出。

　　“这些威胁包括心脏病、中风、高血压、抑郁症、骨折疼痛、以及一系列与炎症相关的疾病，比如狼疮、风湿性关节炎。”森玛女士指出鱼类可以保护人类抗击老年痴呆症。当今很多食物，包括胡桃、亚麻子油以及一些酱汁的品牌，声称omega-3脂肪酸的益处。而在omega-3脂肪酸里面，只有DHA，EPA能被人体直接吸收。

3、天然荷尔蒙——豆类

　　漂亮建议：每星期3到4次

　　健康加分：

　　豆类是低脂食物，营养和纤维非常好的来源。豆类拥有的保护功能，可以对抗心脏病以及乳腺癌。同时，豆类对稳定女性荷尔蒙有神奇功效。豆类的食用由来已久，人们可能不会将它视为一种新的健康食物。克斯教授说，事实上，豆类是最健康的食物之一，女性多吃有益。

　　国际杂志关于癌症的研究发现，大多数的豆类，非常是扁豆可以对抗乳腺癌。国际药物档案的研究发现，医生发现心脏病的低发率以及豆类的高摄入量有一定关系。众所周知，这其中包括：豌豆、黄豆、扁豆、花生。

　　克斯教授说道，豆类含有可溶和不可溶的纤维，有助降低胆固醇。而豆类所含异黄酮有助调节女性荷尔蒙以及减轻女性绝经期和更年期的症状。除了豆奶之外，异黄酮还存在于红三叶草、葛、绿豆、苜蓿芽、鹰嘴豆。豆类富含的蛋白酶禁制因素有助对抗乳腺癌，减慢癌细胞的分化，从而防止肿块形成。

4、红润有益——西红柿类（西瓜、红葡萄柚、红脐橙）

　　漂亮建议：每星期3到5次

　　健康加分：

　　这些水果中富含的番茄红素，很多报道表明它有助对抗前列腺癌，而更多细致的调查表明，它对女性的健康益处同样巨大。“研究表明番茄红素有效抗击乳腺癌。”专家称，番茄红素同时是强有力的抗氧化剂，有助女性反抗心脏病。最新研究表明，番茄红素同时可以反抗太阳光的紫外线伤害，让你看起来更年轻。

5、促钙高手——维他命D（来自低脂奶或橙汁）

　　漂亮建议：天天至少摄入400IU维他命D

　　健康加分：

　　维他命D有助骨骼钙质的吸收。森玛女士说，维他命D可降低骨质疏松的风险、糖尿病风险、以及多发性硬化、乳腺肿瘤、直肠肿瘤、以及卵巢肿瘤。事实上，最近来自加利福利亚胜地哥大学的研究表示，在美国，维他命D的潜在已经防止二分之一乳腺癌、直肠癌、以及卵巢癌。

　　森玛女士告诉记者，一项研究预示，众多女性可能缺乏维他命D。“在户外晒太阳然后涂防晒剂，这样阻碍维他命D的合成，从而导致很多女性对此类营养素的过低摄入量到达危险线。”

6、酸酸甜甜——莓类（蓝莓，草莓，曼越橘）

　　漂亮建议：每星期3到4次

　　健康加分：

　　与酒的作用相类似，这些水果所含的花青素可以保护你的身体抗癌，同时有效修复细胞。克斯教授说到，研究表明花青素可以降低以下癌症的风险：乳腺癌，胃肠癌。

　　莓子类食物提供强大的抗氧化保护，不但保护心脏，同时也抗击皮肤年龄老化，由内而外。克斯教授告诉记者，曼越橘可以帮助女性降低尿道感染的危机。莓类所含的营养素以及叶黄素可以帮助保护视力。

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「医师说我血糖一直控制不好，建议我来听饮食有什么要注意的。我平时几乎不吃甜的，为什么还是血糖高？」这位男士神情严肃，看来有些苦恼。

 

试着用平和语调回答他：「其实影响血糖原因非常複杂，可能是平时饮食隐藏许多会影响血糖的食物，也可能是降血糖药物没有按时服用，还可能因为个人特殊状况，都可能让血糖不太稳定。」

「控制血糖的因子既然这么複杂，应试着找出最基本最容易影响的部分，逐一调整成最有利自己的状况，在这些因子中，饮食算是影响最大的了！」我接着说。

藉由饮食协助血糖控制，并没有想像中困难！饮食控制除了让血糖变化趋于平缓，还希望能从中获得均衡营养，维持理想体重，进而延缓併发症，并不是单纯只传达「何种食物可以吃？何种食物不可以吃？」等狭隘讯息，更近一步培养正确饮食观念，让餐点多样化、丰富化，不再绑手绑脚地拘泥于某种单调饮食模式中。

「那既然饮食控制这么重要，好像又不会太困难，我该怎么调整饮食？」

简单来说，只要是新鲜食物本身或经过简单烹调后，没什么不能吃。重要的是，要静下心来好好认识每天吃进肚子的食物，哪些容易直接影响血糖，也就是消化分解后会产生葡萄糖的食物，这些统称「醣类食物」。

「醣类食物」部分嚐起来有甜味，部分没有任何甜味感，但所含营养成分可能是淀粉、果糖、乳糖或其他形式的醣，让血糖有所起伏。必须依据个人体态，计算出每天适合摄取总份量，再分配于正餐与点心当中，让血糖维持在目标范围内的理想，就会越来越接近了。

饮食控制千万不要预设立场，很多人常担心吃东西会被限制，或觉得太複杂而未战先降。为了让饮食控制更便利有弹性，依据主要营养成分，食物可简单分为奶类、蔬菜类、五穀根茎主食类、蛋豆鱼肉类、水果类、油脂类等六大类。

奶类、五穀根茎主食类、水果类这三大类被归为「醣类食物」，如果能多认识这三大类中的食物，与营养师讨论出适合的摄取份量及饮食计画，就达到良好血糖控制的重要基本原则了！

「没想到麦片也是五穀根茎主食类，就跟吃饭一样，而且牛奶不加糖，也会影响血糖啊！我晚上常觉得肚子饿，都会泡一大杯麦片牛奶来喝，以后都要算在一整天『醣类食物』份量裡了。还有，以前听说芭乐不甜不会影响血糖，后来水果全改成吃芭乐，也没注意吃了多少。原来不只要看甜不甜，还要看份量 ！」

了解「醣类食物」后，试着记录每日的饮食内容，学习计算每日「醣类食物」摄取总量，养成定时用餐，搭配固定监测血糖的良好习惯，与医疗照护团队保持密切互动，血糖的完美平稳曲线指日可待。

 

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当欧洲皇室与好莱坞明星纷纷宣称是中医迷，格温尼斯和莫文蔚顶着拔罐后的印痕四处参加活动，汉方美容成为各大国际护肤品牌一再宣传的卖点，中医药的时尚化热潮风头正劲。尤其在女人热衷的留住青春方面，中医自有独到之秘，更使它广受推崇．
　　　　　

　　何首乌——滋补良药

　　推荐明星：王菲。王菲生产后的调理秘方中，何首乌是一味主药。每天吃，使她恢复了孕前的身材。

　　青春奇效：何首乌最青春的功能是乌发，经炮制后，它可以补肝肾、益精血，而且不寒不燥，实为乌发良品。后来西医研究又发现了它降脂、降糖、防止动脉粥样硬化、减少体内细胞氧化的功能。

　　如何使用：

　　● 首乌洗发：何首乌60 克，用水煎煮，水色成浅黄即可使用，先用普通洗发水洗净头发，然后用何首乌汁浸洗。

　　● 首乌蛋：何首乌60 克、鸡蛋2 只。将何首乌洗净、切片，放人砂锅内，加进鸡蛋，煮至蛋熟，捞出去掉蛋壳，再放锅内煮片刻，加盐、味精即可。

　　黄芪——最能补气

　　推荐明星：赖雅妍。台湾“大长今”每到换季之时，就用黄芪水沐浴，以增强抵抗力，防止感冒。

　　青春奇效：中医认为，黄芪能补一身之气，可以用来缓解气虚乏力、中气不足。现代研究发现，黄芪还能增强代谢，使机体细胞生长旺盛，同时消灭体内自由基，预防衰老。
                   

　　如何使用：

　　● 代茶饮：黄芪5~6 片，用沸水冲泡饮用，可以缓解身体困倦、无力、气短。

　　● 煨枣：取大枣30 个、生黄芪30 克，一同煨煮。可以提高免疫功能，增强体质。
人参——补充元气

　　推荐明星：袁咏仪。她表示怀孕时，妈妈教她用水冲蜜糖和人参喝，所以产后的袁咏仪中气十足。

　　青春奇效：提及人参的抗衰老功能，是最没有悬念的一个。据现代药理研究，人参可以激化中枢神经系统，具有提高脑力和体力的作用，并能迅速消除疲劳。
　　　　　　　　　　

　　如何使用：

　　● 人参茶。人参片3 克，用沸水冲泡后代茶饮。能强心安神，迅速消除疲劳。

　　● 人参粥。人参3 克、粳米100 克，用文火煎熬至熟。适宜在秋冬季早晚空腹食用，用来补充元气，调和五脏。

　　三七——调血妙品

　　推荐明星：姚明。姚明最近一次受伤为胫骨有骨裂的迹象，为了促进愈合，营养师开出了用三七炖肉鸽的食疗配方。

　　青春奇效：在中医史上，三七很早就出名了，但一直被作为止血、定痛、消肿的伤科补品来关注。近些年才发现，它还可以扩张血管、清除血脂、恢复血管弹性，在心血管病的防治方面，甚至比人参还有明显的优势。

　　如何使用：

　　● 三七鸡。将母鸡1 只加调料蒸至8 成熟时，加入三七粉6~9 克蒸熟即成。可以大补气血，益色养颜，适用于气血不足、面色萎黄、产后血虚者。

　　“生活熟补”

　　三七的用法，素有“生活熟补”之说，它的意思是指：用生的三七，有活血、止血作用；用熟的三七则有生血、补血作用。
剌五加——强壮要药

　　推荐理由：在《实用补养中药》中记载，刺五加属于补气药，可以从根本上改善体质虚弱，滋补强壮。

　　青春奇效：刺五加可以养血、安神、滋补、强壮身体，在与失眠、高血压、冠心病、糖尿病等慢性病的交战中，都有一定疗效。

　　如何使用：

　　椒盐刺五加叶。将新鲜刺五加叶用清水浸泡5 小时，泡去苦味。挤干水后放入盐、味精、花椒粉腌渍，加鸡蛋和淀粉拌匀，放入油锅中煎炸后食用。可以促眠、强身。

　　灵芝——补气益血

　　推荐明星：罗家英。自从患肝癌后，罗家英每天服用灵芝养生。根据《舞林大会》上的表现，看来效果不错。

　　青春奇效：中医认为，灵芝可以补气益血、养心安神、止咳平喘。现代科学研究也表明，灵芝确有改善冠脉血液循环、增加心肌血氧供应之能，可以降压、降脂、护肝、提高免疫力。

　　● 煮粥：将灵芝用水煎后，取汁与大米煮粥服食，或待粥熟后调入灵芝粉5g 服食，每日1 次。

　　● 灵芝浴：灵芝 500g，水煎3~4 次，加入浴水中浸泡全身。对解决皮肤问题很有帮助。

　　初服灵芝，可能出现头晕、骨骼酸软、皮肤瘙痒、口干、大小便稍频等现象，这是体内毒物在分解、移动、排出体外的正常反应。过一段时间后，不适反应会消失.
枸杞——明目抗疲劳

　　推荐明星：郭晋安。“后生世仔”郭晋安认为枸杞对眼睛很有帮助，经常放几粒枸杞当茶冲来喝。

　　青春奇效：中医认为它有促进和调节免疫功能、保肝、抗衰老三种功效，尤其适合用来消除疲劳；而且因为性子平和，一年四季都可以用。

　　如何使用：

　　● 春天，常用电脑眼睛容易疲劳，用枸杞泡茶，可以滋阴明目。

　　● 夏天，天气比较热，以枸杞配菊花或金银花，泡茶饮用，可以清除肝火。

　　● 秋天，空气干燥，容易口唇干裂、皮肤起屑，用枸杞加雪梨、川贝、百合、玉竹共煲成汤，有很好的滋阴润燥效果。

　　● 冬天，我们要抵御寒冷，在羊肉汤锅里放些枸杞，既可以提升体内阳气，又不至于阳气过盛而上火。

　　禁吃枸杞的人：枸杞温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、体内有炎症、脾胃虚弱容易腹泻、患有高血压、性情急躁、嗜吃酒肉而满面红光的人最好别吃。

　　红景天——缓解缺氧、疲劳

　　推荐明星：高圆圆。参加“美女与野兽”登山队第一次去西藏，高圆圆用一周时间就登上了海拔6200 米的雪山，她的经验就是多喝红景天茶。

　　青春奇效：红景天对抗衰老，具有双向的调节作用：补不足、减多余，从而使体内阴阳调和、气血疏通、百病全消。在强壮免疫功能方面，红景天的能力强于人参。它还有类似雌激素的作用，对妇科病症很有帮助。

　　如何使用：

　　红景天茶。红景天可以由“过劳模”们广泛用于抗疲劳。取红景天10 克，用研磨器研成粗末，冲入沸水，加盖泡15 分钟，调入蜂蜜10 克即成。上下午各饮1 杯。可以补气养血，增强人体适应能力。
绞股蓝——南方人参

　　推荐理由：用它抗衰老在日本很流行，每间茶室都会准备绞股蓝茶。青春奇效：绞股蓝是补虚药，中医认为它对体虚造成的咳嗽、乏力、脾胃不良十分有效。据现代药理学分析，发现绞股蓝有些成分类似人参，与人参同样有抗疲劳、强壮身体的作用。

　　如何使用：

　　绞股蓝红枣汤。绞股蓝10 克、红枣5 枚，洗净后加水，文火煮至红枣熟。绞股蓝与甘润温和、补脾胃、益气血的红枣配合，能发挥很好的抗疲劳、促深睡、提高思维能力及记忆力的作用。

　　当归——妇科第一药

　　推荐明星：李若彤。煲汤是李若彤的长项，她认为经常喝煲汤可以令自己更漂亮。每次煲汤时补血的红枣、当归是必放的食材。

　　青春奇效：当归有“十方九归”的高曝光率，尤其因调经、补血方面成绩卓著，被列为妇科第一圣药。此外，当归的作用可攻可守，能上能下，其抗缺氧、调节机体免疫功能、预防癌症、防止动脉硬化的能力，为它冠上了“药王”的美称。

　　如何使用：　

　　当归咖喱饭。将当归15 克先煎一小时，然后放入50 克牛肉或猪肉、米饭，少许马铃薯、咖喱粉一起煮熟即可。这是日本创制的促进血液循环、新陈代谢的药膳，适合女性血虚者食用。